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21/08/2023

Desvendando os Riscos: Salmonella e Suas Implicações na Saúde das Aves

O universo dos criadores de aves é permeado por desafios e alegrias, mas nada é mais impactante do que o confronto com as doenças que podem se abater sobre nossos preciosos plantéis. A preocupação é legítima, afinal, investimos tempo, recursos e paixão em nossas criações, tornando-se devastador ver nossas aves sofrerem por algo que poderia ter sido evitado. É nesse contexto que a Ampligen Biotecnologia se destaca, dedicando-se incessantemente ao avanço tecnológico e à formação de profissionais capacitados, garantindo uma excelência laboratorial consolidada ao longo de seus mais de 17 anos de atuação no mercado.

Hoje, voltamos nossos olhos para uma figura que habita o mundo avícola há mais de um século: a bactéria Salmonella. Como forma de informar e conscientizar criadores, leitores e seguidores em nossas redes sociais, abordamos a Salmonelose, um termo que engloba infecções desencadeadas por bactérias do gênero Salmonella, pertencentes à família Enterobacteriaceae. Dentre a vasta variedade de sorotipos dessa bactéria – cerca de 2500 –, aproximadamente 80 a 90 são de relevância biológica para a saúde de animais e humanos, determinando assim as doenças que podem afligir as aves.

As Salmonellas são micro-organismos que se disseminam por todo o globo, encontrando abrigo no trato intestinal de várias espécies, incluindo seres humanos, primatas não humanos, aves, equinos, suínos, cães, gatos e ratos, dentre outros. O último destaque, o rato, desempenha um papel crucial na propagação da Salmonelese devido à sua natureza como portador natural dessas bactérias.

No âmbito das aves, essas bactérias podem desencadear três doenças distintas: a Pulorose, cujo agente é a Salmonella Pullorum; o Tifo Aviário, causado pela Salmonella Gallinarum; e o Paratifo Aviário, originado por qualquer Salmonella sp. que não se enquadre nos tipos mencionados anteriormente.

De maneira alarmante, cerca de 3% dos organismos portadores de Salmonella, seja em seres humanos ou animais, apresentam diarreia, mas continuam atuando como fonte de infecção no meio ambiente, representando uma ameaça direta aos plantéis. No contexto das aves, essa bactéria tem a capacidade de colonizar o oviduto da fêmea e contaminar os ovos antes mesmo de suas cascas se formarem, resultando em morte embrionária.

A contaminação também pode ocorrer após a postura, quando a bactéria penetra os poros dos ovos, ocasionando a morte dos embriões ou até mesmo o nascimento de filhotes já infectados. Estes últimos, por sua vez, tornam-se vetores da doença, propagando-a pelo plantel e causando a mortalidade de diversas aves. Além disso, a bactéria pode infectar as gônadas – ovários e testículos – de forma assintomática, provocando baixa fertilidade ou até infertilidade nas aves afetadas.

A Importância Fundamental do Médico Veterinário:

Nesse contexto de desafios e potenciais ameaças, o papel do médico veterinário é absolutamente essencial. Profissionais capacitados, não apenas oferecem diagnósticos precisos, mas também possuem o conhecimento necessário para implementar estratégias de prevenção e tratamento adequadas. Um veterinário especializado compreenderá os riscos associados à Salmonella e poderá orientar sobre práticas sanitárias, manejo adequado e medidas de biossegurança para evitar a propagação da doença.

Diagnóstico: Mais do que Uma Identificação, Uma Estratégia

No que tange ao diagnóstico, exames de cultura de sangue e fezes em meios seletivos podem ser realizados. No entanto, é importante ressaltar que esse tipo de identificação não é rápido nem funcional, podendo dificultar o transporte do material para análise. Nesse contexto, a detecção molecular via DNA, como a Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) oferecida pela Ampligen Biotecnologia, emerge como a alternativa prática e eficiente.

Explore mais sobre os exames e serviços disponibilizados pela Ampligen Biotecnologia em nossas redes sociais e em nosso site www.ampligen.com.br. Para esclarecimentos adicionais, entre em contato por telefone (44) 3029-9660 ou pelo WhatsApp (11) 4950-6930.

Alerta para a Zoonose: Salmonella em Foco

É crucial compreender que a infecção pela bactéria Salmonella não afeta somente aves, mas também representa um risco à saúde humana e animal, caracterizando-se como uma grave zoonose. Os sintomas mais frequentes em seres humanos incluem diarreias agudas, dores abdominais, náuseas e febre. Nos casos mais graves, a bactéria pode adentrar a corrente sanguínea, resultando em complicações fatais. Além disso, mesmo após a cura da doença sem tratamento específico, o portador pode manter a bactéria em seu intestino, recorrendo a sintomas durante períodos de estresse.

Esteja atento, pois o conhecimento é a chave para uma criação saudável e responsável. E contar com um médico veterinário especializado é o alicerce que pode garantir a saúde duradoura de suas aves.

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